Café Talaiot
Desayunos, brunch y cocina de mediodía en Sencelles. Pan de masa madre, producto de la isla y cero prisa.
Un café con una idea muy clara
Café Talaiot nace de una convicción sencilla: que comer bien no tiene por qué ser complicado, ni caro, ni rápido. Abrimos en Sencelles con la intención de ser ese sitio al que se viene a desayunar sin mirar el reloj y del que uno sale con mejor cara que cuando entró.
Trabajamos con pan artesano de masa madre, fruta de temporada y producto de la isla. Hacemos la granola en casa, horneamos la repostería cada mañana y preparamos los platos al momento. No es una carta pensada para impresionar, sino para que apetezca volver el jueves siguiente.
El resto lo ponen el ambiente y la gente: una terraza tranquila, buena música y un equipo que se sabe los nombres de quienes vienen cada semana.
Sencelles, en mitad del Pla
Estamos en el Carrer des Rafal, a un paso de la plaza, en uno de esos pueblos del interior de Mallorca por los que se pasa de camino a otro sitio. La gracia está justo ahí: llegar y encontrar la terraza al sol, sentarse y que se te vaya la mañana.
Abrimos de martes a sábado a las ocho. Los martes, además, encendemos las luces por la noche.
Masa madre por la mañana, cocina de verdad al mediodía
Todo empieza con el pan: masa madre artesana y AOVE, en diecisiete combinaciones que van del tomate y aceite de toda la vida al huevo pochado con aguacate o al boletus con camaiot.
A partir de las trece la cosa cambia de tercio y salen las ensaladas, los raviolis de ricotta, los poke bowls y los pepitos. Y a cualquier hora, la repostería del día — que también hacemos por encargo.
Raíz mallorquina
Diecisiete tostadas sobre pan de masa madre, huevos como toca y croissants recién calentados. De ocho a una.
Opciones para todos
Açaí bowl ecológico, granola hecha en casa, zumos exprimidos y batidos que puedes pedir con bebida vegetal o sin lactosa.
Trato familiar
Al mediodía: ensaladas, raviolis artesanos de ricotta, poke bowls, gyozas y nuestros pepitos.
Comentarios
Lo que dicen quienes ya han venido
¿Has estado ya? Cuéntanos qué tal y ayúdanos a que más gente nos descubra.
Te esperamos
De martes a sábado, desde las ocho de la mañana. Sin reserva: se viene, se mira la pizarra y se pide.
Y si ya has estado y te fuiste contento, cuéntalo — a un café de pueblo eso le sirve más que cualquier anuncio.
